Vineae ExpressiO VEO Merlot – Últimas unidades

ÚLTIMAS UNIDADES

Colección de 1500 piezas únicas elaboradas en nuestra bodega familiar donde se prima la calidad y la técnica obteniendo vinos exclusivos.

Tinto Joven 100% Merlot

Vino de la más alta calidad. Natural,  SIN ADITIVOS enológicos, seleccionamos únicamente el mosto flor de nuestra mejor uva.

SKU: 8437006166027 Categoría:

Descripción

ÚLTIMAS UNIDADES 

Calificación: Vino de la Tierra de Castilla

Fecha de vendimia: 21 de Agosto de 2014

Recolección: 2351 kg uva

Grado de alcohol probable: 15º

Edición 2014: 1500 botellas

Elaboración:

Vendimia manual, seleccionando los mejores racimos de cada planta y utilizando cajas perforadas de 20 kg.
La uva entra en bodega inmediatamente, se realiza el despalillado y estrujado, introduciendo los racimos de cada caja manualmente, de manera que se lleva a cabo una segunda selección.
Una vez estrujada se lleva a la cuba de maceración de acero inoxidable, donde se mantiene a una temperatura media de 25ºC. Tras seis días de maceración con control diario de los índices de color y polifenoles, se realiza el desencubado, llevando el mosto a la cuba de fermentación de acero inoxidable de 2000 litros.
La fermentación tiene lugar durante 14 días a 25ºC, únicamente con las levaduras de la uva, de manera natural, sin hacer uso de ningún tipo de aditivo enológico. Posteriormente se eliminan las heces gruesas.
La clarificación es espontánea, sin agentes clarificantes añadidos.
Previamente al embotellado nuestros vinos son filtrados.
Utilizamos la dosis mínima de SO2 para la correcta conservación de nuestros vinos.

Porcentaje alcohol volumen: 14,94%

Contenido azúcares: 0,16 g/L

Vineae ExpressiO VEO Merlot

Fecha comienzo comercialización:

Mayo 2015: FENAVIN (Ciudad Real)

Galardones obtenidos:

– Oro en Concurso Internacional Vinalies Internationales 2017

– Plata en Concurso Internacional CINVE 2016

– 90 Puntos Guía Repsol 2017

Descripción de la parcela

Superficie viñedo: 2,0000 ha

Rendimiento: 2800 kg/ha

Características de la variedad:

Variedad con brotación temprana y época de maduración temprana o media.
Buena fertilidad, con racimos de tamaño medio constituidos por pequeñas bayas.
Da lugar a vinos redondos, con cuerpo, ricos en alcohol y color y relativamente poco ácidos, con aromas complejos y elegantes.

Presentación:

Edición numerada.

Botella borgoñesa 75 cl.

Tapón de corcho natural de 49 mm calidad extra.

Cápsula de estaño.

caja001 (1)

Información adicional

Peso1.3 kg

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